Oblíbila jsem si poslední dobou olivový chleba, který jsem kupovala v nedalekém obchodu. Křupavý, čerstvý, mňam... Když jsem pro něj šla naposledy - byly u něj nově zvětšené cedulky se složením a novou informací - zmrazený polotovar. To jako vážně? Už zase? To si nemůžu koupit nic, co by neleželo "bůhvíjakdlouho" v mrazáku a teď se to tváří jako čerstvé? Navím jak vám, ale tohle mi už dost vadí.
V nejbližším okolí koupím jediný chleba, který je opravdu čerstvě upečen - není rozmrazený a není v něm kopa nesmyslů - a tím je Bílovický chleba (pokud jste Brňáci, hledejte i v síti supermarketů) - je výborný. Ale... není olivový.
A tak jsem se rozhodla si olivový upéct sama. Jelikož minulý rok jsem poprvé, pod tíhou kváskové mapy:-), zkoušela péct kváskové chleby, které sice vypadaly úchvatně, ale byly tak tvrdé (čertvíproč?), že nešly ukrojit (ani useknout, ani upilovat:-))) tak jsem se rozhodla jít po chuťové vlně bez kvásku (ale s klasickým sušeným droždím) - inspirovala jsem se receptem z mé oblíbené stránky apetitonline.cz. Výsledek byl výborný a chuťově ještě lepší, než ten kupovaný. Pokud vás něco takového láká a máte chuť se pustit do pečení, směle do toho. Připomíná mi chleby, které jsme si kupovali u moře. Výborný je klidně jenom tak nebo s máslem...